Cocinar es una forma de desconectar, de evadirme. Una vez leí que cocinar «es amar a las personas a quienes les vamos a brindar lo que preparamos», mi pasión es cocinar para las personas a las que quiero, poner todo mi cariño en cada plato que preparo con el simple objetivo de su propia satisfacción.
Escribo este blog como recordatorio para mi mismo de lo que preparo, pero tambien para ofrecer las cosas que hago a otros que aman cocinar tanto como yo.
Creo que cocinar y comer es un placer, por lo tanto no busco contar calorias, comer sano siempre que sea posible pero sin sacrificar la experiencia. Me encanta experimentar, probar alimentos, ingredientes, aparatos, moldes, nuevos platos, pero lo que no me gusta no me lo como, por muy sano o beneficioso que sea, tampoco critico a nadie por hacerlo.
Soy un aficionado que disfruta cocinando, no pretendo ser un experto, no quiero dar lecciones a nadie, tampoco quiero analizar lo que estoy comiendo, porque entre otras cosas me extropearia la experiencia.
Las Recetas de mi Vida 