Variante «Salada» de las flores dulces, mismo procedimiento pero distintos ingredientes, el resultado, el mismo, increible. INGREDIENTES. 1 Plancha de hojaldre rectangular. 1 Calabacin que sea largo y lo mas fino posible. 3 tomates pera. 200 gr. de Queso Mozzarella rallado. Molde para cupcakes o magdalenas. PREPARACIÓN. Lavamos los tomates y el calabacín. Los cortamos … More Flores de hojaldre saladas
Es una crema muy tipica en la gastronomia Griega y Turca, basada en el pepino, yogur y ajo, se usa como aperitivo para dipear, como acompañamiento del plato principal, etc. Son una de esas cosas que «huelen» a verano, de las que apetecen con los calores propios de la estación. INGREDIENTES 2 Pepinos medianos. … More Tzatziki
Plato muy popular en la gastronomia Suiza, se utiliza tanto en los desayunos como para acompañar a carnes o pescados. Es muy versatil y puestos a imaginar puedes hacerlo de cualquier cosa, calabacines, salmón o incluso a esta misma receta se le puede añadir queso. Hay recetas en las que se le añade huevo, al … More Rösti de patata
En teoría valdría con cualquiera pero la seta Ostra parece ideal porque es plana y muy tierna. Es una receta perfecta para una cena, entrantes, o incluso como tapa. INGREDIENTES Setas (tantas como necesites o quieras). Huevo batido. Pan rallado. Perejil. Aceite de girasol. Sal. PREPARACIÓN Lavar las setas y cortar las que sean … More Setas empanadas
No son como las de Cádiz o las de Huelva, pero con cariño y práctica estoy consiguiendo que me salgan bastante aparentes, faltan que me queden un pelín más crujientes pero en casa gustan mucho. INGREDIENTES 100 gr. de camarones pequeños. 1/4 de cebolla. 3 cucharadas de harina de trigo. 2 cucharadas de harina … More Tortillas de camarones
Esta es otra de esas cosas que haces pensando en esas situaciones en las que quieres hacer algo original como tapa antes de comer cuando tienes invitados, y quieres pasar de las clasicas aceitunas o las patatas fritas. INGREDIENTES: (16 bombones) 8 lonchas de jamón serrano, lo mas finas posibles. 80 gr de queso … More Bombones de jamón serrano
Me pirran las setas, cada una con su sabor característico, simple o intenso, cada una combina con unos ingredientes o son perfectas para determinadas recetas. En este caso las Shitake combinan a la perfección con puerro y salsa de Soja, se podría comer solo pero creo que son perfectas con unas crepés. INGREDIENTES Para … More Crepes de Shitake y puerro
INGREDIENTES 250 gr. de champiñones grandes. 50 gr. de jamón serrano (iberico mejor). 2 dientes de ajo. Perejil. Sal. Aceite de oliva. Vino blanco. PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180º. Lavar los champiñones. Cortar los «piés» de los champiñones y cortarlos en pequeño dados la mitad de los que hemos cortado, reservamos. Pelamos y … More Champiñones con jamón al horno
La base de la empanada es el hojaldre, se hacer hojaldre pero es muy laborioso, lento y solo me compensa para hacer cruasán o croissant. Por lo tanto siempre andaba a la caza de la masa perfecta, después de muchos fracasos encontré una de la marca «Obradoiro». Viene muy bien preparada y queda buenísima. INGREDIENTES … More Empanada de Atún
INGREDIENTES 100 ml de Aceite de Oliva Virgen 100 gr de harina de trigo 100/125 gr de sobras de pollo, jamón, bacalao, etc.. 1 cebolla (el tamaño depende de la cantidad de cebolla que os guste) 600 ml de Leche (Si es posible Entera) Sal al gusto 200 gr de pan rallado y 2 huevos. … More Croquetas caseras
Las Recetas de mi Vida 