Flores de hojaldre saladas

Variante “Salada” de las flores dulces, mismo procedimiento pero distintos ingredientes, el resultado, el mismo, increible. INGREDIENTES. 1 Plancha de hojaldre rectangular. 1 Calabacin que sea largo y lo mas fino posible. 3 tomates pera. 200 gr. de Queso Mozzarella rallado. Molde para cupcakes o magdalenas. PREPARACIÓN. Lavamos los tomates y el calabacín. Los cortamos … More Flores de hojaldre saladas

Tzatziki

Es una crema muy tipica en la gastronomia Griega y Turca, basada en el pepino, yogur y ajo, se usa como aperitivo para dipear, como acompañamiento del plato principal, etc. Son una de esas cosas que “huelen” a verano, de las que apetecen con los calores propios de la estación.   INGREDIENTES 2 Pepinos medianos. … More Tzatziki

Rösti de patata

Plato muy popular en la gastronomia Suiza, se utiliza tanto en los desayunos como para acompañar a carnes o pescados. Es muy versatil y puestos a imaginar puedes hacerlo de cualquier cosa, calabacines, salmón o incluso a esta misma receta se le puede añadir queso. Hay recetas en las que se le añade huevo, al … More Rösti de patata

Setas empanadas

En teoría valdría con cualquiera pero la seta Ostra parece ideal porque es plana y muy tierna. Es una receta perfecta para una cena, entrantes, o incluso como tapa. INGREDIENTES Setas (tantas como necesites o quieras). Huevo batido. Pan rallado. Perejil. Aceite de girasol. Sal.   PREPARACIÓN Lavar las setas y cortar las que sean … More Setas empanadas

Empanada de Atún

La base de la empanada es el hojaldre, se hacer hojaldre pero es muy laborioso, lento y solo me compensa para hacer cruasán o croissant. Por lo tanto siempre andaba a la caza de la masa perfecta, después de muchos fracasos encontré una de la marca “Obradoiro”. 
Viene muy bien preparada y queda buenísima. INGREDIENTES
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Croquetas caseras

INGREDIENTES 100 ml de Aceite de Oliva Virgen 100 gr de harina de trigo 100/125 gr de sobras de pollo, jamón, bacalao, etc.. 1 cebolla (el tamaño depende de la cantidad de cebolla que os guste) 600 ml de Leche (Si es posible Entera) Sal al gusto 200 gr de pan rallado y 2 huevos. … More Croquetas caseras