Okonomiyaki

El Okonomiytaki es un plato japones muy popular, sobre todo en la región de Osaka. Llamada pizza japonesa por su versatilidad, como su nombre indica “cocinado a su gusto”, se le puede añadir cualquier ingrediente que se desee sobre la base. Se cocina sobre una plancha a fuego lento, añadiendo los ingredientes base mas los … More Okonomiyaki

Crema de Calabacín

INGREDIENTES 2 Calabacines. 1 Cebolla pequeña. 1 Patata mediana. 4 quesitos. 1 pastilla de Caldo de Pollo o Verdura. Aceite de Oliva. Sal. PREPARACIÓN Lavar los calabacines, cortar los extremos y pelar en tiras dejando la parte verde en una de cada. Ponemos en una olla agua a hervir con la pastilla de caldo. Pelar … More Crema de Calabacín

Lasaña de pencas.

Me encantan las verduras, pero me aburre cocinarlas cocidas sin mas, aún tengo grabada la imagen del tipico plato de acelgas cocidas simples con una patata y me entran escalofrios, la tipica comida de hospital que no se come nadie. Por lo tanto siempre me gusta adornarlas un poco, además es la unica forma en … More Lasaña de pencas.

Kimchi de Pepino

El kimchi es un encurtido picante tipico de Corea, preparado en una inmensa variedad de estilos. Se consigue mediante la fermentación de Col China, rabanitos o nabos, cebolletas, y otras verduras. Como la fermentación es un asunto que requiere pruebas y experiencia antes de tirarme a la piscina haciendo el kimchi mas clasico como es … More Kimchi de Pepino