INGREDIENTES 2 láminas de hojaldre 75 gr de almendras 1 yema de huevo 3 cucharadas de azúcar glas. Crema pastelera (receta aquí) PREPARACIÓN Prepara la crema pastelera y reserva. Precalienta el horno a 180º C. Pon un papel de hornear sobre un molde de cristal redondo, sobre el coloca una plancha de hojaldre que sobre … More Pantxineta
INGREDIENTES 500 ml de leche 2 claras de huevo 75 gr de azúcar 30 gr de harina de maíz refinada 1/2 cucharadita de mantequilla Cáscara de limón Cáscara de naranja 1 rama de canela PREPARACIÓN Para hacer la crema pastelera, calienta la leche con unos trocitos de cáscara de naranja y de limón, una rama … More Crema pastelera (3ª receta)
El congrio es un pescado alargado con forma de anguila, sin escamas, desarrolla su vida en el Atlantico y Mediterraneo. Siempre escondido entre piedras del fondo durante el dia, su pesca se realiza durante la noche. Es un pescado semigraso, con un alto contenido en vitaminas, a la hora de cocinarlo es muy suave, con … More Congrio en salsa verde
INGREDIENTES 2 Huevos grandes. 50 gr de mantequilla sin sal, en pomada (la habremos dejado fuera almenos 2 horas antes). 250 ml de leche. 50 gr de azúcar, (si las vas a tomar con chocolate, sirope, etc, usa menos cantidad). 200 gr de harina de trigo. 1 Cucharadita de levadura en polvo. 1 Chorrito de … More Tortitas Americanas
Esta es una forma rapida, limpia y sana de preparar algo tan rico como las alcachofas. Me encanta hacerlas fritas, pero se ensucia un montón y algunas veces quedan grasientas, así son super ligeras. INGREDIENTES 3 Alcachofas. Aceite de Oliva Virgen. Sal en escamas. PREPARACIÓN Limpiamos bién las alcachofas con el procedimiento habitual: … More Chips de Alcachofa
Plato de los de toda la vida, de cuchara, de los que se toman con el frio, aunque a mi me da igual, los platos de cuchara me apetecen siempre. Este es de esos platos que mejoran con los dias, por lo tanto es muy recomendable prepararlo un par de dias antes de comerlo, mejora … More Callos a la madrileña
Muy tipico en asturias, es uno de estos platos contundentes para compartir, sabroso, rico y aunque facil de hacer si es grande es dificil de manipular, en esta ocasión me salieron dos, uno de 30 cm, pero el otro era de 40 cm y un poco dificil de manipular. En cualquier caso son de esos … More Cachopo
Teníamos ganas de hacerlos en casa y de esta forma además de rápido y facil salen buenísimos, pero es que nos chifla el pulpo, por lo tanto el exito estaba asegurado. Una idea estupenda para la cena, rico, sano, facil y rápido ¿que mas se puede pedir?. INGREDIENTES Pulpitos. (La cantidad que necesitemos). Aceite de … More Pulpitos a la plancha con ajo y perejil
Me harté de comerlos cuando trabajé en Oviedo, bueno no me harté, me puse morado porque de esto no te puedes hartar, unos culines de sidra, unos preñaos y te quedas de maravilla. La unica parte «complicada» es hacer la masa de pan, porque hay que amasar un poco, si haces pan seguro que te … More Bollo Preñao
Otro plato de cuchara de esos ideales para combatir el frio, delicioso y con poca dificultad en su preparación, junto con la fabada son los dos platos de judias que mas me gustan. Y como pasa en el caso de la fabada, están mejor un dia despues de haberlos preparado. INGREDIENTES 400 gr. de … More Judiones de la Granja
Las Recetas de mi Vida 