Me chiflan las salsas, son «la salsa de la vida» ;-), alegran, complementan y dan sabor a cualquier plato, y para los que disfrutamos con el pan y una buena salsa pues nos da la vida. Es dificil nombrar algún plato al que no le vaya bién una salsa, porque hasta a un buen entrecot … More Merluza en salsa
INGREDIENTES 500 gr. de merluza. 2 tomates medianos. 1 cebolla. 1/2 pimiento verde. 3 dientes de ajo. medio vasito de vino blanco harina para enharinar la merluza. 1 Rebanada de pan. 250 ml. de caldo de pescado. aceite de oliva. Perejil. Sal. PREPARACIÓN Pelamos y trituramos los tomates, reservamos. Cortamos la cebolla, el pimiento y … More Merluza en salsa Mediterranea
INGREDIENTES 4 Rodajas de merluza. 3 dientes de ajo. 1/2 cebolla. 10/12 gambas (o las que quieras). 2 rebanadas de pan. 2 cucharadas de harina. 500 ml de caldo de pescado. medio vaso de vino blanco. 50 gr. de salmón. un puñado de guisantes. Aceite de oliva. Sal. PREPARACION Para el caldo yo … More Merluza con salsa de gambas al ajillo.
No se si considerarlo el rey de los pescados pero al menos si lo situaría entre la «realeza» del pescado, debido a su sabor y versatilidad. INGREDIENTES 3 Lomos de Merluza. 100 gr de guisantes. 250 gr de gambas (pueden ser congeladas, pero mejor frescas, como siempre). 250 ml de Vino Albariño (o alguno … More Merluza en salsa verde
Las Recetas de mi Vida 