Flores de hojaldre saladas

Variante “Salada” de las flores dulces, mismo procedimiento pero distintos ingredientes, el resultado, el mismo, increible. INGREDIENTES. 1 Plancha de hojaldre rectangular. 1 Calabacin que sea largo y lo mas fino posible. 3 tomates pera. 200 gr. de Queso Mozzarella rallado. Molde para cupcakes o magdalenas. PREPARACIÓN. Lavamos los tomates y el calabacín. Los cortamos … More Flores de hojaldre saladas

Tzatziki

Es una crema muy tipica en la gastronomia Griega y Turca, basada en el pepino, yogur y ajo, se usa como aperitivo para dipear, como acompañamiento del plato principal, etc. Son una de esas cosas que “huelen” a verano, de las que apetecen con los calores propios de la estación.   INGREDIENTES 2 Pepinos medianos. … More Tzatziki

Berenjenas rellenas

INGREDIENTES 2 Berenjenas grandes. 250 gr. de carne picada. 1 tomate mediano. 6 cucharadas de tomate frito. 500 ml de leche. 1/2 cebolla mediana. 2 cucharadas de harina común. Nuez moscada. 50 gr. de queso rallado, es preferible que el rallado sea grueso. Perejil. Sal. Aceite de oliva. PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 210º. BECHAMEL … More Berenjenas rellenas

Crema de Calabaza

INGREDIENTES 1 Calabaza de 1 Kg, aprox. 1 Patata Grande. 1 Cebolleta. 1 Puerro mediano. 3 o 4 cucharadas de Nata vegetal. Aceite de Oliva. Nuez Moscada. Sal.   PREPARACIÓN Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños, de 2 cm aproximadamente. Pelar y cortar la patata en trozos del mismo tamaño que los de … More Crema de Calabaza

Ensaladilla Rusa

No creo que tenga algo de “Rusa” pero de lo que estoy seguro es de que es un plato clasico en cualquier hogar, siempre la hemos comido en casa desde que tengo memoria, en casa de mis suegros, en mi casa y en muchas reuniones familiares muchas veces también está presente. ¿Plato vulgar?, no, plato … More Ensaladilla Rusa

Gazpacho

INGREDIENTES Plato típico del verano por excelencia, es extraño no verlo en la mesa de cualquier familia. Es rápido de hacer, los ingredientes son frescos y baratos ¿que más se puede pedir?, hay gente que prefiere comprarlo hecho (yo lo he hecho alguna vez) pero no tiene nada que ver, prefiero “perder” 15 minutos y … More Gazpacho