Berenjenas rellenas

INGREDIENTES 2 Berenjenas grandes. 250 gr. de carne picada. 1 tomate mediano. 6 cucharadas de tomate frito. 500 ml de leche. 1/2 cebolla mediana. 2 cucharadas de harina común. Nuez moscada. 50 gr. de queso rallado, es preferible que el rallado sea grueso. Perejil. Sal. Aceite de oliva. PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 210º. BECHAMEL … More Berenjenas rellenas

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Ratatouille

INGREDIENTES 1 Calabacín. 1 Berenjena . 1 Calabaza (Pequeña). 3 Tomates. 1/2 Cebolla. 2 dientes de Ajo. 300 gr de Tomate frito. 1 cucharadita de Oregano. 1 cucharadita de Tomillo. 2 cucharadas de Aceite de Oliva. Sal y Pimienta. PREPARACIÓN Picar la cebolla muy fina. Cortar los dientes de ajo en laminas muy finas. Cortar … More Ratatouille