Patatas con Sepia

Sepia también conocida también como choco, cachón o jibia, normalmente se prepara a la plancha, aunque se usa en multitud de platos, con arroz o con patatas como en este caso y siempre da buen resultado. INGREDIENTES 1 sepia grande. 3 patatas medianas. 1/2 vaso de vino blanco. 2 hojas de laurel. 1 cebolla pequeña. … More Patatas con Sepia

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Puré de patata

Complemento sencillo, barato y sabroso que complementa cualquier plato, ya sea carne, pescado o incluso verdura. INGREDIENTES 500 gr de patata. 60 gr de mantequilla, a temperatura ambiente. 100 ml de leche entera, caliente. PREPARACIÓN En primer lugar debo decir que las cantidades de mantequilla y leche son orientativas, siempre es posible que haya que … More Puré de patata

Puré de Patatas

Si bién no es un plato principal si es un perfecto acompañamiento de casi cualquier plato, versatil, sencillo, barato y nutritivo. INGREDIENTES 4 Patatas grandes. 60 gr. de Mantequilla sin sal. sal. 100 ml. de leche.   PREPARACIÓN Lavar las patatas, enteras, ponerlas en una olla con agua salada suficiente como para cubrirlas. Cocer hasta … More Puré de Patatas

Botillo o Androlla

El botillo es un producto elaborado a base de piezas de cerdo, condimentadas y embutidas en una tripa del cerdo que luego es ahumada, semicurada y cerrada todo el conjunto con un cordel. Es un producto típico de León en concreto de la comarca de El Bierzo, donde tiene denominación de origen reconocida y protegida. … More Botillo o Androlla

Patatas con carne

INGREDIENTES 800 gr. de falda de ternera 250 gramos de patatas 1 cebolla mediana 2 zanahorias medianas 2 dientes de ajo Medio pimiento rojo 3 cucharadas de salsa de tomate agua 1 vaso de vino blanco 1 cdta de maicena. aceite de oliva virgen extra sal pimienta PREPARACIÓN Picamos ajos, cebolla, zanahorias y el pimiento … More Patatas con carne