Berenjenas rellenas

INGREDIENTES 2 Berenjenas grandes. 250 gr. de carne picada. 1 tomate mediano. 6 cucharadas de tomate frito. 500 ml de leche. 1/2 cebolla mediana. 2 cucharadas de harina común. Nuez moscada. 50 gr. de queso rallado, es preferible que el rallado sea grueso. Perejil. Sal. Aceite de oliva. PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 210º. BECHAMEL … More Berenjenas rellenas

Canelones de Atún

INGREDIENTES Doce canelones. (preferiblemente de los que no necesitan cocción). 200 gr de atún. 2 Huevos cocidos. 1 Cebolla grande. Aceite de oliva. 3 Cucharadas de tomate frito. 50 gr. de Queso para fundir. 3 Cucharadas de maizena. 300 ml de Leche. 300 ml de Caldo de Pescado.   PREPARACIÓN Poner los canelones en remojo … More Canelones de Atún

Croquetas caseras

INGREDIENTES 100 ml de Aceite de Oliva Virgen 100 gr de harina de trigo 100/125 gr de sobras de pollo, jamón, bacalao, etc.. 1 cebolla (el tamaño depende de la cantidad de cebolla que os guste) 600 ml de Leche (Si es posible Entera) Sal al gusto 200 gr de pan rallado y 2 huevos. … More Croquetas caseras