Cachopo

Muy tipico en asturias, es uno de estos platos contundentes para compartir, sabroso, rico y aunque facil de hacer si es grande es dificil de manipular, en esta ocasión me salieron dos, uno de 30 cm, pero el otro era de 40 cm y un poco dificil de manipular. En cualquier caso son de esos … More Cachopo

Bollo Preñao

Me harté de comerlos cuando trabajé en Oviedo, bueno no me harté, me puse morado porque de esto no te puedes hartar, unos culines de sidra, unos preñaos y te quedas de maravilla. La unica parte “complicada” es hacer la masa de pan, porque hay que amasar un poco, si haces pan seguro que te … More Bollo Preñao

Conejo al ajillo

INGREDIENTES 600 gr de conejo troceado. 9 dientes de ajo. 150 ml. de vino blanco. 75 ml de aceite de oliva virgen extra. Sal, pimienta negra y tomillo.   PREPARACIÓN Salpimentamos el conejo y apartamos. Quitamos un poco la piel de los ajos sin llegar a pelarlos (eso lo haremos luego) así una vez fritos … More Conejo al ajillo