Etiqueta: Pescado

Dorada al horno

27 febrero, 2017

INGREDIENTES 1 Dorada (Lubina o similar). 1 Cebolla Grande. 3 Patatas medianas. 1/2 L de Caldo de Pescado. Medio vaso de Aceite de Oliva. Medio Vaso de Vino Blanco. 1 Limón. Perejil. Tiras de Beicon. Sal. Pimienta. PREPARACIÓN Usaremos una fuente de Cristal o barro para cocinar el pescado elegido. Cortamos la cebolla en rodajas … More Dorada al horno

Boquerones en Vinagre

23 enero, 2017

INGREDIENTES Boquerones (la cantidad que se desee hacer). Vinagre de vino blanco. Agua. Sal. Ajos. Perejil. PREPARACION LIMPIEZA Podemos pedir que el pescadero nos libre de esta «desagradable» tarea pero aunque tediosa es muy facil de realizar: En primer lugar hay que lavarlos bien. Cortamos la cabeza y limpiamos bien las visceras con el dedo. … More Boquerones en Vinagre