Otro ejemplo de que con cuatro ingredientes puedes hacer un plato increible, es otro ejemplo de un superalmiento de verdad, de esos que de no existir habria que inventarlos. Como siempre recomiendo usar arroz Carnaroli o Arborio, son ideales para hacer arroces cremosos del tipo Risotto, nunca defrauda. Así mismo la mayoria de las veces … More Risotto de Beicon y tomate natural.
Cuenta la leyenda, que allá por el siglo XV un joven italiano renacentista se enamoró de una bellísima señorita, hija de uno de los maestros más populares de Italia. El joven, atraído por los encantos de la señorita decidió unirse en matrimonio. El novio, aficionado a la cocina, mandó preparar un plato con el que … More Risotto de setas
Dudo muchisimo que este plato tenga algo que ver con la tradición culinaria china, no obstante (al menos en España) es muy habitual encontrarlo en los restaurantes orientales y es muy apreciado, es muy rico y es difícil encontrar alguien a quien no le guste. El secreto está (como no) en el arroz, en concreto … More Arroz Ku-bak con gambas
Es un plato relativamente moderno, el plato consiste en arroz frito con pollo y kétchup, envuelto todo en una tortilla, adornado con kétchup. Habitual tanto en los hogares como en los restaurantes japoneses. Tiene muchísimo éxito entre los más pequeños, les chifla, doy fé de que está buenísimo 😋😋😋, además es fácil y rápido de … More Omurice / Omoraisu
Le llamo Asturiano porque la receta me la dió la madre de un compañero de la epoca en la que trabajé en Oviedo. La apunté de un cuaderno que tenia pinta de tener mas años que yo, me dieron ganas de copiar todas, pero me debió leer la mente porque la señora me dijo; “otro … More Arroz con leche Asturiano
INGREDIENTES 200 gr. de anillas de calamar o pota. 4 Langostinos. 100 gr de gambas. 1 cebolla pequeña. 2 dientes ajo. Aceite de oliva. 1/2 vaso de vino blanco 3 cucharadas de tomate frito Sal. Perejil picado. 800-900 ml. de caldo de pescado. Azafrán o colorante. ELABORACIÓN Picar la cebolla en dados pequeños, la … More Arroz caldoso con Langostinos, gambas y calamares.
También llamada “Tierra y mar” la Paella mixta es una de las muchas variantes de la original Paella Valenciana, por lo tanto no la llamaré así, le faltan algunos ingredientes y le sobran otros. Tampoco entenderia que a esta variante se le llamase “arroz con cosas” como la llaman algunos, no obstante tampoco tengo ganas … More Paella mixta
