Risotto de setas

Cuenta la leyenda, que allá por el siglo XV un joven italiano renacentista se enamoró de una bellísima señorita, hija de uno de los maestros más populares de Italia. El joven, atraído por los encantos de la señorita decidió unirse en matrimonio. El novio, aficionado a la cocina, mandó preparar un plato con el que … More Risotto de setas

Omurice / Omoraisu

Es un plato relativamente moderno, el plato consiste en arroz frito con pollo y kétchup, envuelto todo en una tortilla, adornado con kétchup. Habitual tanto en los hogares como en los restaurantes japoneses. Tiene muchísimo éxito entre los más pequeños, les chifla, doy fé de que está buenísimo 😋😋😋, además es fácil y rápido de … More Omurice / Omoraisu

Arroz caldoso con Langostinos, gambas y calamares.

INGREDIENTES 200 gr. de anillas de calamar o pota. 4 Langostinos. 100 gr de gambas. 1 cebolla pequeña. 2 dientes ajo. Aceite de oliva. 1/2 vaso de vino blanco 3 cucharadas de tomate frito Sal. Perejil picado. 800-900 ml. de caldo de pescado. Azafrán o colorante.   ELABORACIÓN Picar la cebolla en dados pequeños, la … More Arroz caldoso con Langostinos, gambas y calamares.

Paella mixta

También llamada “Tierra y mar” la Paella mixta es una de las muchas variantes de la original Paella Valenciana, por lo tanto no la llamaré así, le faltan algunos ingredientes y le sobran otros. Tampoco entenderia que a esta variante se le llamase “arroz con cosas” como la llaman algunos, no obstante tampoco tengo ganas … More Paella mixta