Chips de Alcachofa

Esta es una forma rapida, limpia y sana de preparar algo tan rico como las alcachofas. Me encanta hacerlas fritas, pero se ensucia un montón y algunas veces quedan grasientas, así son super ligeras.

 

INGREDIENTES

3 Alcachofas.
Aceite de Oliva Virgen.
Sal en escamas.

 

PREPARACIÓN

Limpiamos bién las alcachofas con el procedimiento habitual: Quitar las hojas hasta llegar a la parte verde, cortar el tercio superior de la alcachofa y cortar el tallo completo.

Precalentamos el horno a 200º.

Cortamos la alcachofa en laminas finas, cuanto mas finas mejor y las vamos colocando en papel sulfurizado o de horno.

Una vez completa la bandeja echamos sobre ellas un chorrito de aceite, y espolvoreamos un poco de sal.

Las horneamos durante 15 minutos a 200º, la temperatura y el tiempo depende de lo gruesas que hayamos cortado las laminas de alcachofa.

Una vez hechas se sirven calentitas, veras que ricas.

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