Mayonesa Japonesa

Es una salsa muy popular en Japón pero ellos la han adaptado a sus gustos e ingredientes, incorporando algunos propios como la salsa de soja, o el vinagre de arroz, etc. La preparación es muy similar pero el resultado es distinto, mas dulce, y la salsa de soja le da ese toque distinto. La marca … More Mayonesa Japonesa

Salsa Okonomiyaki

Es una de las muchas salsas que acompañan las recetas japonesas, esta además del Okonomiyaki sirve también para acompañar al Takoyaki. Como intentamos reproducir una salsa existente, hay bastantes versiones, voy a incluir dos pero a mi la que mas me gusta es la primera. Está basada en la salsa Worcestershire, como otras versiones de … More Salsa Okonomiyaki

Pesto

Complementa platos de pasta y ensalada con verduras cocidas, pescado blanco y marisco. Se pueden sustituir los piñones por nueces, almendras, semillas de calabaza y girasol o pistachos. INGREDIENTES. 35-50 gr. de Albahaca verde. 1 dientes de ajo pelado. 40 gr. de piñones tostados. 80-100 gr. de queso parmesano rallado. 175 ml. aproximadamente de aceite … More Pesto