Lentejas

INGREDIENTES

150 gr de Lentejas Pardinas.
2 Cucharadas de Tomate Frito.
2 Patatas medianas.
1 Pimiento Verde.
1 Chorizo por persona.
1 Zanahoria pequeña.
1 Cebolla pequeña.
2 Dientes de Ajo.
1 Hoja de Laurel.
Sal (al gusto).

Antes de nada decir que siempre utilizo cocción lenta, ya que las ollas express suelen
provocar resultados nefastos, debido a la fragilidad de la lenteja.
Otra cosa es que podéis añadir casi cualquier cosa para enriquecer este plato; Morcilla,
Panceta o algo de verdura.

Receta de mi Mujer (Rosi).
PREPARACIÓN

Dejar toda la noche en remojo las lentejas.
Después tirar el agua en el que las lentejas han pasado toda la noche.
Seguidamente volver a añadir agua y empezar a añadir los ingredientes
cuando estén todos los ingredientes  remover  y poner al fuego.

Cuando empiecen a cocer bajar la temperatura y que cuezan a fuego lento.

Remover de vez en cuando, si veis que  se quedan muy espesas añadir
un vaso de agua ( asustarlas como diría su abuela Margarita ),
durante más o menos unos 45 minutos, siempre dependiendo si os gustan
caldosas o mas espesas  y…. ya está así de sencilla.

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