INGREDIENTES 250 gr de Presa Iberica. 250 gr de Secreto iberico. 1/2 cdta de sal. Pimienta negra molida Aceite de Oliva virgen 1 cda de Salsa Perrins. 1 cda de Ketchup. 2 cda de Jerez. 2 cda de Brandy. 1 cda de Zumo de limón. 3 Chalotas. 1/2 Pimiento rojo. 1/2 Pimiento verde. 200 gr de … More Albondigas Ibericas al Jerez
INGREDIENTES 100 ml de zumo de Naranja. 1 Huevo. Miel al gusto (para terminarlos) 500 gr de Harina de Trigo (de repostería, es mas fina) 1/2 cucharadita de Anis (especia). 1/2 cucharadita de sesamo. 1/2 cucharadita de canela. 50 ml de Vino Moscatel. 50 ml de Anis. Ralladura de una Naranja y un Limón. Aceite … More Pestiños
La base de la empanada es el hojaldre, se hacer hojaldre pero es muy laborioso, lento y solo me compensa para hacer cruasán o croissant. Por lo tanto siempre andaba a la caza de la masa perfecta, después de muchos fracasos encontré una de la marca “Obradoiro”. Viene muy bien preparada y queda buenísima. INGREDIENTES … More Empanada de Atún
