Guisantes con lomo adobado

La cocina de aprovechamiento es algo imprescindible, son muchas las veces que tienes restos y quieres aprovecharlos, la opción principal son las croquetas pero hay que buscar otras opciones, una muy valida es aprovechar el tener unos restos de lomo o carne sabrosa y hacerla con un poco de verdura, en este caso guisantes (legumbre), un plato perfecto.

 

INGREDIENTES

250 gr. de guisantes.
1/2 cebolla grande o una mediana.
2 filetes de lomo adobado, cualquier carne que nos haya sobrado, o directamente, jamón serrano.
Aceite de oliva.
Vinagre de Jerez (opcional).

 

PREPARACIÓN

En una cacerola con agua salada hirviendo poner a cocer los guisantes durante unos minutos, no les hace falta mucho, con 4 o 5 bastará. Sacamos, escurrimos y reservamos.

Cortamos la cebolla en juliana y las salteamos en una sartén con un poco de aceite.

Cuando estén transparentes añadimos la carne o fiambre elegido en tiras y lo salteamos todo junto.

Añadimos los guisantes, lo salteamos juntos unos minutos, si os gusta el sabor que le da el vinagre ahora se añade un chorrido de vinagre, removemos, retiramos y servimos.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s