Omurice / Omoraisu

Es un plato relativamente moderno, el plato consiste en arroz frito con pollo y kétchup, envuelto todo en una tortilla, adornado con kétchup.
Habitual tanto en los hogares como en los restaurantes japoneses.
Tiene muchísimo éxito entre los más pequeños, les chifla, doy fé de que está buenísimo 😋😋😋, además es fácil y rápido de hacer.

INGREDIENTES

1/2 cebolla
25 gr de champiñones laminados
30 g de pollo
15 g de guisantes cocidos
1/2 ajo
2 de cucharadas de vino blanco
2 cucharadas y media de Ketchup
1/2 vaso de arroz cocido
sal y pimienta (al gusto)
2 huevos


PREPARACIÓN


Picamos la cebolla en trozos muy pequeños y el pollo en dados un poco mas grandes.
Salteamos la cebolla y el ajo, cuando esté semi transparente añadimos el pollo y finalmente los champiñones.
Añadimos el ketchup, el arroz cocido, el vino y rectificamos de sal.
Movemos hasta que esté integrado y añadimos
los guisantes, remove os un poco y apartamos la sartén del fuego.
Batimos los huevos, salpimentamos y en otra sartén con un poco de aceite los vertemos y los hacemos a fuego medio.

Cuando el huevo esté medio hecho, coloca la mezcla de arroz, un poco alejado del centro. Quita la sartén del fuego y pliega la tortilla hacia dentro para cubrir el arroz, hazlo con cuidado.
Emplata y adorna con un poco de ketchup.

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