Las Recetas de mi Vida

Si bién no es un plato principal si es un perfecto acompañamiento de casi cualquier plato, versatil, sencillo, barato y nutritivo.

INGREDIENTES

4 Patatas grandes.
60 gr. de Mantequilla sin sal.
sal.
100 ml. de leche.

PREPARACIÓN

Lavar las patatas, enteras, ponerlas en una olla con agua salada suficiente como para cubrirlas.

Cocer hasta que pinchandolas no ofrezcan resistencia.
Se escurren y aún calientes se pelan y en un bol, con un tenedor se aplastan, convirtiendolas en puré.
Es el momento de añadir la mantequilla, para que se integre bién esta debe estar a temperatura ambiente.
La mezclamos hasta que se integre perfectamente.

La leche antes de incorporarla a la patata debe estár un poco caliente, mezclamos hasta que se mezcle completamente.

Ahora se puede rectificar de sal si es necesario.