Gyozas

INGREDIENTES

200 gr. de col hervida
.
1 Cuchara de Cebolleta
.
250 gr. de carne de cerdo picada
.
1 cucharadita de aceite de sésamo
.
1 cucharadita de azúcar.
2 cucharadas de salsa de soja.
1/2 cucharadita de sal
.
1 cucharilla de jengibre rallado.
Masa para gyoza (unas 20 envolturas).
1 cuchara de aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN

Picar bien y combinar todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) con las manos.
Coloca una cucharadita de relleno en una envoltura de gyoza y moja con agua a lo largo 
del borde de la envoltura con los dedos.
Haz un semicírculo, juntando el lado delantero de la envoltura y sellándolo con pliegues 
delicados, de forma similar a como se cierran las empanadas.
Pon el aceite de oliva en una sartén y caliéntalo.
Pon los gyoza en la sartén y marcalos durante 
un rato hasta que se tueste ligeramente solo por la parte de abajo.
Colocar un dedo de agua en una cacerola y sobre ella colocar una vaporera de bambú, es ideal 
para cocer al vapor, colocamos las gyozas en las bandejas de la vaporera y la tapamos hasta que
 estén bien hechas, normalmente unos 12-15 min.
Se sirven acompañadas de salsa de soja.

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