LA CARNE: INGREDIENTES: 500 gr de Carne picada (mixta 50% vacuno 50% cerdo). 3 Cucharadas de pan rallado. 1/2 vaso de leche. 2 Huevos. 2 Tiras de bacon bien picado. Sal. Perejil y tomillo. PREPARACIÓN: En un bol se mezclan todos los ingredientes, teniendo cuidado de no aplastar mucho la carne para que quede muy … More Albondigas en salsa
INGREDIENTES 1 Paletilla de Cordero de 1 Kg aprox. 2 Patatas grandes o 5/6 pequeñas. 2 Cebollas pequeñas. 50 ml de Aceite de oliva. 200 ml de Vino blanco. 150 gr de Manteca de cerdo. Tomillo. Perejil. Romero. Oregano. Albahaca. Mejorana. Romero. Sal y Pimienta (al gusto). Ajos. PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 200º Pelamos … More Paletilla de cordero al horno
INGREDIENTES 200 gr. de col hervida . 1 Cuchara de Cebolleta . 250 gr. de carne de cerdo picada . 1 cucharadita de aceite de sésamo . 1 cucharadita de azúcar. 2 cucharadas de salsa de soja. 1/2 cucharadita de sal . 1 cucharilla de jengibre rallado. Masa para gyoza (unas 20 envolturas). 1 cuchara de aceite de oliva. … More Gyozas
INGREDIENTES 250 gr de Presa Iberica. 250 gr de Secreto iberico. 1/2 cdta de sal. Pimienta negra molida Aceite de Oliva virgen 1 cda de Salsa Perrins. 1 cda de Ketchup. 2 cda de Jerez. 2 cda de Brandy. 1 cda de Zumo de limón. 3 Chalotas. 1/2 Pimiento rojo. 1/2 Pimiento verde. 200 gr de … More Albondigas Ibericas al Jerez
El botillo es un producto elaborado a base de piezas de cerdo, condimentadas y embutidas en una tripa del cerdo que luego es ahumada, semicurada y cerrada todo el conjunto con un cordel. Es un producto típico de León en concreto de la comarca de El Bierzo, donde tiene denominación de origen reconocida y protegida. … More Botillo o Androlla
INGREDIENTES 2 pechugas de pollo en filetes y troceadas. Para el Marinado 2 cucharadas soperas de salsa de soja. Para el Rebozado 2 huevos. 60 gr. de maizena. 1 cucharadita de levadura química. Un poco de pimienta negra recién molida. Para la Salsa 80 gr. de azúcar. 250 gr de caldo de pollo. 20 gr … More Pollo al limón
INGREDIENTES 800 gr. de falda de ternera 250 gramos de patatas 1 cebolla mediana 2 zanahorias medianas 2 dientes de ajo Medio pimiento rojo 3 cucharadas de salsa de tomate agua 1 vaso de vino blanco 1 cdta de maicena. aceite de oliva virgen extra sal pimienta PREPARACIÓN Picamos ajos, cebolla, zanahorias y el pimiento … More Patatas con carne
Las Recetas de mi Vida 