Berenjenas rellenas

INGREDIENTES 2 Berenjenas grandes. 250 gr. de carne picada. 1 tomate mediano. 6 cucharadas de tomate frito. 500 ml de leche. 1/2 cebolla mediana. 2 cucharadas de harina común. Nuez moscada. 50 gr. de queso rallado, es preferible que el rallado sea grueso. Perejil. Sal. Aceite de oliva. PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 210º. BECHAMEL … More Berenjenas rellenas

Sopa de Fideos Soba

Este es otro plato oriental que hago habitualmente, aunque he tenido que adaptar algunos de los ingredientes originales por ser dificiles de encontrar, el resultado suele ser muy rico. No es un plato dificil de preparar y todos los ingredientes son faciles de encontrar salvo el Miso Rojo.   INGREDIENTES: 50 gr. de fideos soba. … More Sopa de Fideos Soba

Bollos Baozi o bao

Este es otro ejemplo de la afición que tengo a la comida oriental, es un bollo similar al dim-sum, es un bollo de pan relleno cocido al vapor, según la leyenda tiene unos 2000 años de historia, como la mayoria de los platos, japoneses, chino o tailandeses, me pirran. INGREDIENTES Para el relleno 500 gr. … More Bollos Baozi o bao

Steak Tartar

En este plato es importantísimo no, primordial que la carne sea de alta calidad ya que nos la vamos a comer cruda!!!, y si no esta debidamente guardada y manipulada los agentes externos o patógenos (bacterias) se multiplicaran a gran velocidad y podemos tener un disgusto. La carne debemos picarla a cuchillo ya que de … More Steak Tartar