Hay cosas muy sencillas que no por el hecho de ser sencillas hay que dejar de contarlas.
En la cocina uno de estos casos es el caldo de pollo, porque para hacer una buena sopa se necesita esperar a hacer cocido para con el caldo resultante poder hacerla, o bien hacer el caldo a proposito para la sopa, es sencilla, se require algo de tiempo de cocción pero merece la pena.
INGREDIENTES:
1 Carcasa de pollo, pechuga etc, lo que tengamos.
1 Punta de jamón.
1/2 Cebolla.
2 Zanahorias.
1 Patata.
2 Litros de Agua.
PREPARACIÓN:
Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos grandes, la cebolla la cortamos en cuatro y la patata también en trozos.
En una olla ponemos todos los ingredientes juntos y lo dejamos que cueza durante una hora a fuego lento.
El resultado es un caldo muy rico perfecto para una buena sopa, y el caldo que sobre lo podemos congelar y reservarlo para otra ocasión.
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