Ensaladilla Rusa

No creo que tenga algo de “Rusa” pero de lo que estoy seguro es de que es un plato clasico en cualquier hogar, siempre la hemos comido en casa desde que tengo memoria, en casa de mis suegros, en mi casa y en muchas reuniones familiares muchas veces también está presente. ¿Plato vulgar?, no, plato … More Ensaladilla Rusa

Gazpacho

INGREDIENTES Plato típico del verano por excelencia, es extraño no verlo en la mesa de cualquier familia. Es rápido de hacer, los ingredientes son frescos y baratos ¿que más se puede pedir?, hay gente que prefiere comprarlo hecho (yo lo he hecho alguna vez) pero no tiene nada que ver, prefiero “perder” 15 minutos y … More Gazpacho

Ensalada Caprese

La Ensalada Caprese también llamada “tricolor” en honor a los colores de la bandera Italiana, es originaria de Capri. Es una ensalada que nunca lleva vinagre y además del Tomate y la Mozzarella bufala, lleva Hojas de Albahaca de la variedad de hoja grande, también lleva Aceite de Oliva virgen y Oregano. Es un plato … More Ensalada Caprese

Lasaña de pencas.

Me encantan las verduras, pero me aburre cocinarlas cocidas sin mas, aún tengo grabada la imagen del tipico plato de acelgas cocidas simples con una patata y me entran escalofrios, la tipica comida de hospital que no se come nadie. Por lo tanto siempre me gusta adornarlas un poco, además es la unica forma en … More Lasaña de pencas.

Paella mixta

También llamada “Tierra y mar” la Paella mixta es una de las muchas variantes de la original Paella Valenciana, por lo tanto no la llamaré así, le faltan algunos ingredientes y le sobran otros. Tampoco entenderia que a esta variante se le llamase “arroz con cosas” como la llaman algunos, no obstante tampoco tengo ganas … More Paella mixta