Tarta Guiness

Si te gusta el chocolate y te gusta la cerveza esta receta es para ti, si ademas la cerveza que te gusta es la negra te va a hacer subir al septimo cielo.

INGREDIENTES

250 ml de cerveza Guiness.
250 gr de mantequilla sin sal.
400 gr de Azucar.
250 gr de Harina.
25 gr de bicarbonato.
10 gr de azucar de vainilla.
500 ml de nata para montar.
2 huevos.
Cacao en polvo.
300 gr de queso (tipo Philadelphia).
150 gr de azucar glass.

PREPARACIÓN

El Bizcocho

Se Pone a calentar la cerveza y se pone a hervir y agregamos la mantequilla
removiendo hasta que se disuelva y reservamos.

Mezclamos en un bol el harina, azucar, cacao, el  azucar avainillado, el
bicarbonato y mezclamos bien con las varillas.

En otro bol echamos 150 ml de nata liquida y los huevos batiendo todo bien.
A la mezcla anterior le añadimos la cerveza y lo mezclamos bien.

La mezcla anterior la vertemos sobre la mezcla de harina y azucar mezclandolo todo bien hasta conseguir una crema homogénea.

Precalentamos el horno a 180º

Preparamos el molde forrando las paredes con papel sulfurizado o bien untando
con mantequilla y esplovoreando harina.

Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno durante 50 minutos.
Transcurrido ese tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

El Frosting

En un bol echamos el queso y el azúcar glas, con unas varillas lo meclamos bien
hasta obtener una crema homogénea.

En un vaso de batidora vertemos el resto de la nata liquida y con unas varillas
eléctricas las montamos, hay que recordar que la nata debe estar muy fría para
que la nata monte correctamente.

Incorporamos la nata montada a la mezcla anterior y la meclamos con una espátula
con movimientos envolventes para que no pierda volumen.

Decoración

Cuando el bizcocho este frio colocamos el frosting a cucharadas sobre el mismo,
repartiendo con una cuchara y dejando que caiga un poco por los bordes simulando
la espuma de la cerveza.

La metemos en el frigorifico al menos una hora y la sacamos un rato antes de servir.

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