INGREDIENTES 900 gr de Queso Tipo Philadelphia.5 huevos enteros.500 ml de Nata para montar.200 gr de azuar.1 Cucharada de harina. PREPARACIÓN Precalienta el horno a 220º C. En un bol grande se echan todos los ingredientes.Se bate hasta que se consiga una textura homogenea.Se forra un molde de 20/23 cm con papel de horno.Se vierte … More Tarta de queso «La viña»
INGREDIENTES 2 láminas de hojaldre 75 gr de almendras 1 yema de huevo 3 cucharadas de azúcar glas. Crema pastelera (receta aquí) PREPARACIÓN Prepara la crema pastelera y reserva. Precalienta el horno a 180º C. Pon un papel de hornear sobre un molde de cristal redondo, sobre el coloca una plancha de hojaldre que sobre … More Pantxineta
Dudo muchisimo que este plato tenga algo que ver con la tradición culinaria china, no obstante (al menos en España) es muy habitual encontrarlo en los restaurantes orientales y es muy apreciado, es muy rico y es difícil encontrar alguien a quien no le guste. El secreto está (como no) en el arroz, en concreto … More Arroz Ku-bak con gambas
INGREDIENTES 1 lomo de cerdo de 500 gr. 6 dientes de ajo. 1 cucharada de orégano seco. 1 cucharada de cilantro, fresco a ser posible. 1 cuharadita de comino molido. 1/2 cucharadita de pimenta negra molida. 1 cucharada de sal. 1 cucharadita de laurel molido. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cebolla grande. 125 … More Lomo asado marinado al estilo cubano
Es una crema muy tipica en la gastronomia Griega y Turca, basada en el pepino, yogur y ajo, se usa como aperitivo para dipear, como acompañamiento del plato principal, etc. Son una de esas cosas que «huelen» a verano, de las que apetecen con los calores propios de la estación. INGREDIENTES 2 Pepinos medianos. … More Tzatziki
La cocina de aprovechamiento es algo imprescindible, son muchas las veces que tienes restos y quieres aprovecharlos, la opción principal son las croquetas pero hay que buscar otras opciones, una muy valida es aprovechar el tener unos restos de lomo o carne sabrosa y hacerla con un poco de verdura, en este caso guisantes (legumbre), … More Guisantes con lomo adobado
INGREDIENTES 1 Sepia grande. 500 gr de langostinos. (o gambas peladas de las congeladas) 2 cebollas medianas. 2 pimientos choriceros. 2 ajos.. 100 ml de Ron Añejo. 1 barrita de canela. Nuez moscada molida. 1/2 cucharadita de azucar. 250 ml de tomate frito. 200 gr de arroz. 1 l de caldo. 1/2 cucharada de colorante. … More Arroz con Sepia
Glaseado Transparente INGREDIENTES 50 gr de agua 100 gr. de azúcar 1 cucharada de zumo de limón. PREPARACIÓN En un cazo ponemos a hervir el agua, el azucar y el limón. Hervimos a fuego lento durante un par de minutos, removiendo de vez en cuando. Retiramos y reservamos. Es preferible aplicarlo caliente, porque con el … More Glaseado
El amasado del pan si no se ha hecho nunca puede llegar a ser frustrante y a desesperar a mas de uno. Lo ideal para los principiantes es una amasadora, personalmente nunca me ha hecho falta, basta con tener paciencia y que no te importe mancharte las manos. Otro punto importante es no añadir mas … More Pan de Aceitunas negras
INGREDIENTES 1 Codillo. 3 Patatas grandes. 1 cabeza de ajo. Aceite de Oliva. Laurel 1 Col o Repollo. 100 gr de mantequilla. 250 ml de vino blanco. 2 cucharadas de vinagre. unas cuantas bayas de enebro. PREPARACIÓN Chucrut En una olla rapida ponemos las patatas, la sal y un poco de pimienta, si hemos … More Codillo al estilo Alemán
Las Recetas de mi Vida 