Crepes de Shitake y puerro

Me pirran las setas, cada una con su sabor característico, simple o intenso, cada una combina con unos ingredientes o son perfectas para determinadas recetas. En este caso las Shitake combinan a la perfección con puerro y salsa de Soja, se podría comer solo pero creo que son perfectas con unas crepés.   INGREDIENTES Para … More Crepes de Shitake y puerro

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Kimchi de Pepino

El kimchi es un encurtido picante tipico de Corea, preparado en una inmensa variedad de estilos. Se consigue mediante la fermentación de Col China, rabanitos o nabos, cebolletas, y otras verduras. Como la fermentación es un asunto que requiere pruebas y experiencia antes de tirarme a la piscina haciendo el kimchi mas clasico como es … More Kimchi de Pepino