También llamada “Tierra y mar” la Paella mixta es una de las muchas variantes de la original Paella Valenciana, por lo tanto no la llamaré así, le faltan algunos ingredientes y le sobran otros. Tampoco entenderia que a esta variante se le llamase “arroz con cosas” como la llaman algunos, no obstante tampoco tengo ganas … More Paella mixta