Setas empanadas

En teoría valdría con cualquiera pero la seta Ostra parece ideal porque es plana y muy tierna.

Es una receta perfecta para una cena, entrantes, o incluso como tapa.

INGREDIENTES

Setas (tantas como necesites o quieras).
Huevo batido.
Pan rallado.
Perejil.
Aceite de girasol.
Sal.

 

PREPARACIÓN

Lavar las setas y cortar las que sean demasiado grandes, deben quedar de un tamaño ni grande ni pequeño.
Poner a calentar en una sartén el aceite.

Añadir sal, perejil y pasarlas primero por huevo y a continuación por pan rallado.

Cuando el aceite esté caliente ir añadiendo las setas poco a poco y hacerlas hasta que queden doradas por ambos lados.

Preparar un plato con papel absorbente para ir dejándolas según las saquemos de la sartén y suelten el aceite sobrante.

Servir con un poco de ali-oli.

 

 

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