Puré de Patatas

Si bién no es un plato principal si es un perfecto acompañamiento de casi cualquier plato, versatil, sencillo, barato y nutritivo. INGREDIENTES 4 Patatas grandes. 60 gr. de Mantequilla sin sal. sal. 100 ml. de leche.   PREPARACIÓN Lavar las patatas, enteras, ponerlas en una olla con agua salada suficiente como para cubrirlas. Cocer hasta … More Puré de Patatas

Pulpo a la Gallega

INGREDIENTES 1 pulpo. 3 patatas medianas. unas hojas de laurel. Sal Y sal Maldon o Gorda. Pimentón dulce. Aceite de oliva.   PREPARACIÓN Ponemos en una olla a cocer con agua y sal, y echamos las patatas limpias y cortadas por la mitad hasta que pinchandolas estén hechas. Si disponemos de pulpo fresco perfecto, lo … More Pulpo a la Gallega