INGREDIENTES 500 gr. de merluza. 2 tomates medianos. 1 cebolla. 1/2 pimiento verde. 3 dientes de ajo. medio vasito de vino blanco harina para enharinar la merluza. 1 Rebanada de pan. 250 ml. de caldo de pescado. aceite de oliva. Perejil. Sal. PREPARACIÓN Pelamos y trituramos los tomates, reservamos. Cortamos la cebolla, el pimiento y … More Merluza en salsa Mediterranea
Cada vez mas gente cambia el pan rallado tradicional por Panko, basta utilizarlo un par de veces para convencer por completo y hacerte cambiar definitivamente. En la gastronomía Japonesa es utilizado en multitud de recetas y en occidente cada dia se usa vez mas, debido a que es mas consistente, absorbe mucho menos aceite y … More Panko
INGREDIENTES 800 g de entrecot, solomillo, o la pieza que mas nos guste. 1 limón. ½ cebolla. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 trocito de jengibre fresco de unos 3 cm. 2 cucharadas de albahaca picada. Aceite de oliva. PREPARACIÓN Picar la cebolla en pequeños trozos y rallar el jengibre. Rallar el … More Ternera marinada en soja y jengibre.
INGREDIENTES 2 Berenjenas grandes. 250 gr. de carne picada. 1 tomate mediano. 6 cucharadas de tomate frito. 500 ml de leche. 1/2 cebolla mediana. 2 cucharadas de harina común. Nuez moscada. 50 gr. de queso rallado, es preferible que el rallado sea grueso. Perejil. Sal. Aceite de oliva. PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 210º. BECHAMEL … More Berenjenas rellenas
INGREDIENTES 2 Cortes de salmón (a tu elección). Salsa Terikayi. 3 cucharadas de Salsa de Soja. 2 cucharadas de Aceite de sesamo. PREPARACIÓN En un bol o plato hondo lo suficientemente grande para cubrir el salmón se mezclan la Salsa Teriyaki, la salsa de Soja y el Aceite de Sesamo. Se pone el pescado … More Salmón marinado Teriyaki
El alga Wakame es muy utilizada en la cocina Japonesa y oriental, aunque en los ultimos años también aunque en menor medida se empiezan a utilizar las algas, en concreto el wakame. Sus usos basicos son en ensalada, como acompañamiento en sopas como miso, pero tiene muchos otros. INGREDIENTES 25 g de alga wakame … More Ensalada de Wakame
INGREDIENTES Para la masa 225 gr. de harina de fuerza 50 gr. de harina integral 80 ml. de leche 1 huevo. 15 gr. de miel 10 gr. de azúcar 25 gr. de mantequilla 15 gr. de nueces molidas 3 gr. de sal 12 gr. de levadura de panadero Para el relleno 150 gr. de nueces … More Trenza de nueces
Glaseado Transparente INGREDIENTES 50 gr de agua 100 gr. de azúcar 1 cucharada de zumo de limón. PREPARACIÓN En un cazo ponemos a hervir el agua, el azucar y el limón. Hervimos a fuego lento durante un par de minutos, removiendo de vez en cuando. Retiramos y reservamos. Es preferible aplicarlo caliente, porque con el … More Glaseado
INGREDIENTES 500 g de costilla adobada. 2 patatas grandes. 1 cebolla mediana. 1 zanahoria mediana. 1 pimiento verde. 1 chorrito de vino blanco. caldo de carne (al gusto) PREPARACIÓN Troceamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños. Cortamos las patatas en trozos regulares de tamaño mediano. Preparamos el caldo de carne y … More Patatas con costillas adobadas
Complementa platos de pasta y ensalada con verduras cocidas, pescado blanco y marisco. Se pueden sustituir los piñones por nueces, almendras, semillas de calabaza y girasol o pistachos. INGREDIENTES. 35-50 gr. de Albahaca verde. 1 dientes de ajo pelado. 40 gr. de piñones tostados. 80-100 gr. de queso parmesano rallado. 175 ml. aproximadamente de aceite … More Pesto
Las Recetas de mi Vida 